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《史上最療癒！樂活陽台蔬菜盆栽：第一次做都市農夫就上手！82種安心蔬菜輕鬆種隨手摘》

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  作者介紹

  
  
  
  
  金田初代
  
  1945年日本茨城縣出生。東洋大學畢業後，任職於出版社。現任職於農業相關影像資料庫─ARS Photo Planning股份有限公司。
  
  著作有《花的事典》、《820種不同顏色?季節的花朵事典》、《不可不知道的園藝基礎知識》（以上為西東社出版）、《在庭院中品味四季花朵》、《盆栽花朵＆混植》、《花木＆庭木圖鑑》（以上為主婦之友出版）、《花朵的五花八門》（實業之日本社）、《每日一花圖鑑》、《美味山菜?野草的分辨＆食用方法》（PHP研究所）等等。
  
  攝影者簡介
  
  金田洋一郎
  
  1942年日本滋賀縣出生。畢業於日本大學藝術學院攝影系。經營農業相關影像資料庫─ARS Photo Planning股份有限公司。拍攝植物30餘年，提供以園藝植物為主的拍攝作品於眾多出版品、印刷品，亦出版多本花朵拍攝方法的相關著作。
  
  





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  譯者介紹

  
  
  
  
  
  蔡沐晨
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  輔仁大學日文系畢業。在學期間修畢輔大譯研所開設翻譯學程，並通過N1檢定。相信語言必須從日常中堆砌，於是跨過數倍家鄉距離，展開既短又長的旅日生活。回台後從事文字工作，敲敲鍵盤，榨榨腦汁，持續與日語溝通對話中。翻譯作品有《最高人氣果樹盆栽》等書。
  
  
  
  
  

史上最療癒！樂活陽台蔬菜盆栽：第一次做都市農夫就上手！82種安心蔬菜輕鬆種隨手摘－目錄導覽說明

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  好看又好吃！充滿歡樂的盆栽菜園
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  PART 1 種植蔬菜盆栽前的栽培前置作業
  
  
  
  
  
  【栽培準備1】確認環境空間
  
  
  
  
  
  【栽培準備2】讓蔬菜們茁壯生長的盆栽放置處
  
  
  
  
  
  【栽培準備3】在陽台配置上稍做工夫
  
  
  
  
  
  【栽培準備4】適合蔬菜生長的盆器
  
  
  
  
  
  【栽培準備5】盆栽栽培的必要用品
  
  
  
  
  
  【栽培準備6】適合盆栽栽培的土壤
  
  
  
  
  
  【栽培準備7】盆栽栽培必要的肥料
  
  
  
  
  
  【栽培準備8】了解收穫前的作業程序
  
  
  
  
  
  【栽培準備9】打造不會產生疾病與害蟲的環境
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  PART2 蔬菜盆栽種植─瓜果類
  
  
  
  
  
  草莓
  
  
  
  
  
  四季豆
  
  
  
  
  
  毛豆
  
  
  
  
  
  秋葵
  
  
  
  
  
  南瓜（迷你種）
  
  
  
  
  
  小黃瓜
  
  
  
  
  
  青辣椒
  
  
  
  
  
  豌豆莢
  
  
  
  
  
  西瓜（小玉種）
  
  
  
  
  
  甜玉米
  
  
  
  
  
  櫛瓜
  
  
  
  
  
  蠶豆
  
  
  
  
  
  辣椒
  
  
  
  
  
  番茄
  
  
  
  
  
  小番茄
  
  
  提款卡預借現金
  
  
  青苦瓜
  
  
  
  
  
  茄子
  
  
  
  
  
  青椒／甜椒
  
  
  
  
  
  哈密瓜
  
  
  
  
  
  花生
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  PART3 蔬菜盆栽種植─葉菜類
  
  
  
  
  
  細香蔥
  
  
  
  
  
  冰花
  
  
  
  
  
  番杏菜
  
  
  
  
  
  蘆筍
  
  
  
  
  
  蕗蕎
  
  
  
  
  
  花椰菜
  
  
  
  
  
  沙拉芥菜
  
  
  
  
  
  高麗菜
  
  
  
  
  
  京水菜
  
  
  
  
  
  空心菜
  
  
  
  
  
  水芹
  
  
  
  
  
  莧菜
  
  
  
  
  
  小松菜
  
  
  
  
  
  茼蒿
  
  
  
  
  
  紫蘇
  
  
  
  
  
  葉用甜菜
  
  
  
  
  
  青花筍
  
  
  
  
  
  西洋芹
  
  
  
  
  
  塌棵菜
  
  
  
  
  
  結球萵苣
  
  
  
  
  
  迷你青江菜
  
  
  
  
  
  皇宮菜
  
  
  
  
  
  大蒜
  
  
  
  
  
  韭菜
  
  
  
  
  
  白菜（迷你種）
  
  
  
  
  
  青蔥
  
  
  
  
  
  巴西利
  
  
  
  
  
  青花椰菜
  
  
  
  
  
  菠菜
  
  
  
  
  
  Petit vert
  
  
  
  
  
  子球栽培洋蔥
  
  
  
  
  
  鴨兒芹
  
  
  
  
  
  孢子甘藍
  
  
  
  
  
  葉用萵苣
  
  
  
  
  
  埃及國王菜
  
  
  
  
  
  芝麻菜
  
  
  
  
  
  分蔥
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Part4 蔬菜盆栽種植─根莖類
  
  
  
  
  
  小蕪菁
  
  
  
  
  
  迷你牛蒡
  
  
  
  
  
  里芋
  
  
  
  
  
  蕃薯
  
  
  
  
  
  馬鈴薯
  
  
  
  
  
  蘿蔔
  
  
  
  
  
  櫻桃蘿蔔
  
  
  
  
  
  紅蘿蔔
  
  
  
  
  
  甜菜根
  
  
  
  
  
  薑
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Part5 蔬菜盆栽種植─香草
  
  
  
  
  
  芫荽
  
  
  
  
  
  義大利巴西利
  
  
  
  
  
  鼠尾草
  
  
  
  
  
  甜菊
  
  
  
  
  
  百里香
  
  
  
  
  
  茴香
  
  
  
  
  
  蝦夷蔥
  
  
  
  
  
  巴西利
  
  
  
  
  
  薄荷
  
  
  
  
  
  檸檬草
  
  
  
  
  
  迷迭香
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Part6 輕鬆栽培菜苗&豆芽
  
  
  
  
  
  蘿蔔嬰
  
  
  
  
  
  大豆芽菜
  
  
  
  
  
  形形色色的菜苗&豆芽
  
  
  

種植盆栽蔬菜前的栽培前置作業



Point1 確認環境空間



首先先來確認放盆栽的地方吧。屋頂上、陽台、平台、車庫、玄關周圍…，只要日照充足，都能稍加改造成放置盆栽的絕佳場所。



除了陽台的坐向、寬敞度、所在樓層、日照、通風外，還要檢查有沒有水龍頭或排水孔，地板是否防水等事前確認。



此外，很多公寓大樓的陽台會被劃入緊急逃生口的共同空間。要注意不要讓盆栽太靠近鄰居陽台，或放在緊急逃生梯的箱子上。



對容易乾燥的盆栽栽培來說，澆水非常重要。但要在陽台上澆水，必須先做好萬全的準備，仔細確認水或泥巴髒汙不會滴漏到樓下住戶。掛盆栽時要掛在陽台的內側以免墜落。



依據種植的蔬菜種類，有時需要用到大型的盆器。一個個盆栽排列起來的重量可不容小覷，必須確認並確實遵守陽台的重量限制。若是公寓大樓，必須事先檢查地面是否防水、有沒有排水孔，還有大樓的管理條約。



陽台比庭院乾燥，而且用盆栽種蔬菜的土壤量有限，必須時常澆水。所以千萬要小心漏水問題，不要造成樓下住戶的困擾。另外，避免使用會散發臭味的有機肥料，盡量使用無臭味的肥料，追肥也選擇化成肥料或液體肥料，不要造成附近住戶的困擾。



Point2 讓蔬菜茁壯生長的盆栽放置處



最近的公寓為了節省能源，有時會設計得讓盛夏烈陽無法直射陽台，或者是為了增加隱密感，將欄杆改成水泥牆降低日照。但是，很多蔬菜都需要明亮的環境才能成長。稍微下點工夫，打造一個適合種菜的環境吧。



幾乎所有的蔬菜都喜歡曬太陽。日照不足就不能充分行光合作用，無法好好長大。根葉無法好好成長，也就無法開花、結果。想要收成美味的蔬菜，必須選擇比種植草花時能夠照到更多太陽的地方。



但也有些蔬菜只需要半日陰（一天中有一半左右時間照到太陽），或者在陰影中也能成長。總而言之，必須先了解栽培場所的日照時間，選擇日照時間長的地方放置盆栽。



悶熱不通風是產生病蟲毒害的原因之一，導致蔬菜無法健全成長。通風情況會因為陽台座向或欄杆的形狀、附近的建築物而有所不同，選擇陽台中通風最好的地方種菜吧。



Point3在陽台配置上稍做工夫



就算空間有限，稍微改造一下還是可以變成開心菜園。如果住在公寓大樓，必須考量到盆栽配置，不要讓盆栽阻礙到緊急逃生通道等。